Нож со сменными лезвиями 100023/CFBOX B98 изготовлен из нержавеющей стали, торговой маркой Salvinox. Предназначен для профессиональной мясорубки модель № 32 с системой измельчения Unger, используется в моделях таких брендов как: SIRMAN, FAMA, FIMAR, EVEREST, MAINKA и многие другие. Нож B98 имеет такую конструкцию которая позволяет легко заменить не пригодное к работе лезвие на новое. При замене лезвий, нож должен лежать на ровной поверхности, для того что бы установка лезвия производилась под правильным углом.